降りてゆく生き方〜健康塾〜
今日は名古屋に来ています。
明日開催される、「降りてゆく生き方〜健康塾〜」に出席するためです。
横浜では「日本抗加齢医学会総会」が行われているので、どちらに行こうか迷ったのですが、健康塾の方が面白そうだったのと、これから私のやりたいことにより近いのは健康塾の方だと思ったので、こちらを選びました。
講師は
映画「降りてゆく生き方」のプロデューサー、森田先生。
シルクロードの天山まで行って、本物の蜂蜜を作っていらっしゃる、石川社長。
そして、4月にもお邪魔しためぐみ農場で自然栽培をされている、織田さん。
何か面白いお話が聞けそうな講師陣で、ワクワクします。
森田先生は、「降りてゆく生き方」のテーマの一つである「発酵」について、腸内細菌も絡めてお話されるのではないかと思います。
実は、私も大学院生だった頃は少しだけですが腸内細菌の研究をしてました。
味の素に研修に行ってT-RFLPという、腸内細菌の遺伝子を調べることで腸内細菌のパターンを解析する方法を習いにいったり、腸内細菌と腸粘膜の再生についての研究をちょっとやったりしていました。
むかしの培養に頼っていた頃に比べると、遺伝子解析ができるようになって、腸内細菌のことがかなりわかってきているのは確かですが、それでもまだまだわからないことだらけの分野です。
今の段階で断片的にわかっていることをつなげても、実用につなげるのはまだまだ難しいような気がします。
でも、腸内細菌についてわからないことだらけなのは、土壌微生物についてわからないことだらけなのと似ています。
その中で、土壌の微生物の力をうまく利用して成り立っている「自然栽培」のアプローチは、腸内細菌の力をうまく利用する手段を見つける上ですごく役立つのではないかと思っています。
明日は、どんなお話しになるか楽しみです。
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- 2013.06.28 Friday
- 日記
- 19:24
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- by dr-kwan