スパイス
最近豆の料理について色々調べていたのですが、インドでも豆料理はかなり食べられていて、スパイスを上手く使った豆料理がいっぱいあります。
そして、日本人はたいていカレーが大好きです。
これは、豆をうまく取り入れるために使えるに違いない!!
と思い、今ハマりつつあります。
インドでは、日本人が醤油や鰹節や味噌を使うようにして、様々なスパイスを自然に使い分けている様です。
スパイスの基本的な使い方をマスターすれば、豆料理だけでなく、レシピの幅も広がりますし、普段の料理にも少しスパイスを取り入れれば、美味しくなるかもしれません。
シンガポールなら、リトルインディアとかに行けば、きっとスパイスも手に入るはず!!
という訳で、これから少しスパイスを使う技を研究してみたいと思います。
まず、スパイスを買いに行こう!!
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Down to Earth 食育セミナー
次回のセミナーは、2012年7月29日(日)の予定です。
詳細は決定次第このブログでもお知らせします。
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7月21日(土)
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これは、豆をうまく取り入れるために使えるに違いない!!
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スパイスの基本的な使い方をマスターすれば、豆料理だけでなく、レシピの幅も広がりますし、普段の料理にも少しスパイスを取り入れれば、美味しくなるかもしれません。
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7月21日(土)
武田鉄矢 主演映画『降りてゆく生き方-Down to Earth-』
シンガポール特別公演決定
詳細はH SEEDSまで
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- 2012.06.28 Thursday
- 食品
- 16:57
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- by dr-kwan