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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

自然栽培

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    自然栽培で有名な木村秋則さんの「奇跡のりんご」という本を読みました。

    不可能と言われた無農薬・無肥料でのリンゴ栽培に挑戦し、成功するまでのお話です。

    僕はバスの中で読みながら泣きそうになりました。

     

    木村さんの世間の常識にとらわれず、何でも自分で実験し確かめていく姿勢は素晴らしいと思います。

     

    さて、栄養の面から見て自然栽培の素晴らしいところは、豊かな生態系を保ちながら栽培するところだと思います。

    リンゴだけでなく、私たち人間も生態系の一部に過ぎません。

    きっと、私たちの健康を支えてくれている生物たちがたくさんいるに違いないのです。

     

    窒素の固定(窒素を植物が使える硝酸態にすること)をしてくれる細菌たちがいるように、土壌中のミネラルなどを私たちが使いやすい形にしてくれる微生物がいるのではないか?と、思っています。

    植物生理学や土壌学の本はこれから読むのですが・・・

     

    そういう意味で、生態系を破壊する農薬や、生態系のバランスを大きく変化させる過剰な肥料を使用せずに栽培する自然栽培にとても魅力を感じています。

    きっと自然栽培で育てた作物には、今の栄養学ではきちんと評価できないメリットがあると思います。

     

    これから世界中に自然栽培が広がることを願っています。

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    コメント
    私もとっても感動した一人です。今度木村さんもシナリオモデルの一人となっている映画を上映する予定でいます。海外初シンガポールです。春美
    • Harumi
    • 2011/08/24 3:40 PM
    初めまして、Harumiさん。
    コメントありがとうございます。
    その映画って「降りてゆく生き方」ですか?
    シンガポールで上映されるのであれば、是非見に行きたいです。
    よろしければ、詳しい情報を教えてください。
    お願いします。
    • Dr.kwan
    • 2011/08/25 4:53 PM
    はい、現在上映実現に向けて活動をしているところです。決まりましたらお声をかけさせて頂きます。宜しくお願いいたします。大変為になる記事を書かれて、楽しく読ませて頂いてます。;)春美
    • Harumi
    • 2011/08/27 12:48 PM
    ありがとうございます。
    映画楽しみにお待ちしています。
    よろしくお願いします。
    • Dr.Kwan
    • 2011/08/27 1:24 PM
    映画【降りてゆく生き方】上映が、10月16日(日)に決定し、チケット販売を開始します。上映場所は日本人会13:30からです。チケットのお取り扱い店は、ブックマート/RealFood(共にセントラル内)または日本食神田川さんです。詳細はハローアジアのイベントで確認できますので、何卒宜しくお願いいたします。
    • Harumi
    • 2011/09/10 7:59 PM
    お知らせ頂きありがとうございます。
    職場がLian courtなので、central近いです。
    宜しければTwitterやfacebookでも宣伝しますがいいですか?
    • Dr.Kwan
    • 2011/09/11 2:37 AM
    是非宜しくお願いいたします!有難うございます。
    • Harumi
    • 2011/09/11 11:36 AM
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